Provincial Star OTOP (ผลิตภัณฑ์ที่เสนอเข้าคัดสรร)
จังหวัด
ลำปาง : ผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋น
Lampang Province : Khao Tan (Rice Crisps) Products
| ข้าวแต๋นเป็นขนมพื้นบ้าน
มีกำเนิดจากการที่ชาวบ้านในภาคเหนือในสมัยก่อน
ซึ่งชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพทำไร่
ทำนา มีรายได้น้อย นิยมรับประทานข้าวเหนียวเป็นหลัก หากมีข้าวเหนียวเหลือก็มักนิยมนำมาตากแดดให้แห้ง เพื่อเก็บไว้กิน โดยการนำไปทอด เรียกว่า "ข้าวเย็นทอด" และต่อมาภายหลักได้ดัดแปลงโดยการนำน้ำตาลมาโรยหน้า, นำน้ำอ้อยมา ราดลงบนข้าวเย็นทอดที่ผสมน้ำแตงโม เกลือ งา เพื่อเพิ่มรสชาติ บ้างก็นำเอาสมุนไพรมาตกแต่งเป็นข้าวแต๋นหน้าต่างๆ เพื่อเป็นขนมจำหน่ายภายในชุมชน ต่อมาได้รับความนิยม กลายเป็นของฝากอย่างหนึ่งของจังหวัดลำปาง และเป็นสินค้า OTOP ระดับ 3-5 ดาว ในด้านพิธีกรรม จังหวัดลำปางจะมีพิธีฟ้อนผีมด ผีเม็ง ซึ่งเป็นพิธีการเลี้ยงผีบรรพบุรุษ ผู้ปก ป้องบ้านเมือง ในพิธีจะนำข้าวแต๋นมาผูกไว้ในประรำพิธีที่ทำการฟ้อนผี เพื่อให้ผู้เป็นร่างทรงได้ทำพิธีกรรม โดยตีข้าว แต๋นให้แตกระจาย ถ้าข้าวแต๋นกระจายไปไกลแสดงว่า การทำการเกษตรจะได้ผลผลิตเจริญงอกงามดี |
| ผู้ผลิตและสินค้า (Producer & Products) |
ที่อยู่ (Address) |
โทรศัพท์ (Telephone) |
|
| 1 | กลุ่มแม่บ้านเกษตรหนองหล่าย | 16 หมู่ 4 ตำบลหนองหล่าย
อำเภอเกาะคา จังหวัดลำปาง 52130 www.geocities.com/Jirawat2002201 |
054 284021, 08 1992 8015 |
| 2 | กลุ่มข้าวแต๋นทวีพรรณ | 81 หมู่ 2 ตำบลนาแก้ว อำเภอเกาะคา จังหวัดลำปาง 52130 | 054 362266, 08 1602 3899 |
| 3 | กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านเกาะคา | 154 หมู่ 5 ตำบลเกาะคา อำเภอเกาะคา จังหวัดลำปาง 52130 | 054 328123, 08 9840 1431 |
| 4 | กลุ่มแม่บ้านศาลาหลวง | 47 หมู่ 6 บ้านศาลาหลวง ตำบลศาลา อำเภอเกาะคา จังหวัดลำปาง 52130 | 054 281047 |
| 5 | กลุ่มข้าวแต๋นน้ำแตงโมนริศรา | 412/3 หมู่ 4 ตำบลท่าผา อำเภอเกาะคา จังหวัดลำปาง 52130 | 054 327897, 08 1671 0702 |
| 6 | กลุ่มข้าวแต๋นน้ำแตงโม | 34/1 หมู่ 1 ตำบลพระบาทวังตวง อำเภอแม่พริก จังหวัดลำปาง 52180 | 054 349099 |
| 7 | กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ | 81 หมู่ 3 ตำบลแม่สัน อำเภอห้างฉัตร จังหวัดลำปาง 52190 | 054 343068 |
| 8 | กลุ่มสตรีบ้านทุ่งม่านเหนือ | 266 หมู่ 2 บ้านทุ่งม่านเหนือ ตำบลบ้านเป้า อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง52100 | 054 360164, 08 1960 2980 |
| 9 | กลุ่มแปรรูปข้าวแต๋นน้ำแตงโมอำพันธ์ | 160 หมู่ 2 ตำบลบ้านเป้า อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง 52000 | 054 360272, 08 1387 1409 |
| 10 | กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร | 31 หมู่ 18 ตำบลแจ้ห่ม อำเภอแจ้ห่ม จังหวัดลำปาง 52120 | 054 369429 |