Provincial Star OTOP (ผลิตภัณฑ์ที่เสนอเข้าคัดสรร)
จังหวัด
อุดรธานี : แหนมเนือง
Udon Thani Province : Nam Noeng Sausage Products
| แหนมเนือง
เป็นอาหารที่มีต้นตำรับมาจากประเทศเวียดนาม
เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
เพราะส่วนประกอบใหญ่จะประกอบไปด้วย ผักนานาชนิด แหนมเนือง 1 ชุด จะมาแบบครบเครื่อง คือหมูแหนมเนืองที่เลือกใช้เนื้อส่วนสะโพก ผสมกับมันหมูเล็กน้อยมาบด รวมกัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปเสียบไม้ย่างในเตาถ่านแบบโบราณ ผักที่กินแกล้มก็มีผักกาดหอม สะระแหน่ ผักแพว ใบ ชะมวง และเครื่องเคียงอย่างกล้วยน้ำว้าดิบ แตงกวา มะเฟือง พริก กระเทียม ห่อด้วยแผ่นแป้ง (แผ่นกระยอ) ที่ทำมาจากแป้ง ข้าวเจ้า ส่วนหัวใจหลักของแหนมเนืองก็คือน้ำจิ้มซึ่งเป็นสูตรเด็ดพิเศษ ที่มีส่วนผสมอย่างมันฝรั่ง ตับบด เครื่องเทศและเครื่อง ปรุงต่างๆ มาเคี่ยวรวมกัน |
| ผู้ผลิตและสินค้า (Producer & Products) |
ที่อยู่ (Address) |
โทรศัพท์ (Telephone) |
|
| 1 | วีทีแหนมเนือง | 345/1-3 ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี 41000 | 042 348740-2 |
| 2 | พรแหนมเนือง | 4/8-10 ถนนอธิบดี ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี 41000 | 042 230455, 042 230466 |