Provincial Star OTOP (ผลิตภัณฑ์ที่เสนอเข้าคัดสรร)
จังหวัด
กำแพงเพชร : ผลิตภัณฑ์กระยาสาท
Kamphaeng Phet Province :
| กระยาสารท
เป็นขนมไทยโบราณที่สืบเนื่องมานานนับร้อยปี
เริ่มมีการทำมาตั้งแต่รุ่นปู่
รุ่นย่า
และนิยมทำกันในช่วงเดือนสิบ
เพื่อ นำไปทำบุญตักบาตรเนื่องในวันสารทไทย มีตำนานเล่าว่า เดิมเป็นขนมที่ใช้ในพิธีของผู้ที่นับถือศาสนาพราหมณ์ เพื่อเป็นการทำ ขวัญให้แก่พืชพันธุ์ธัญญาหาร ซึ่งผลิดอกออกผลในรอบปี ต่อมาชาวพุทธได้รับเอาประเพณีนี้มาทำกันในช่วงเทศกาลสารทไทย ซึ่งจะตรงกับวันแรม 15 ค่ำ เดือน 10 ของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ข้าวออกรวง และพืชพันธุ์ธัญญาหารหลายชนิดให้ผลผลิตพอดี กระยาสารท เป็นขนมที่นิยมใช้รับประทานกับกล้วยไข่ ซึ่งในช่วงเทศกาลสารทไทย จะเป็นช่วงที่กล้วยไข่ให้ผลผลิตมาก เดิม กระยาสารทนิยมกวนเพื่อนำไปทำบุญในเทศกาลสารทไทย และรับประทานกันในครัวเรือนเท่านั้น แต่ปัจจุบันการทำกระยาสารท ทำจำหน่ายทุกฤดูกาล เพราะสามารถเก็บไว้ได้นาน และนักท่องเที่ยวสามารถซื้อหาเป็นของฝากได้เป็นอย่างดี |
| ผู้ผลิตและสินค้า (Producer & Products) |
ที่อยู่ (Address) |
โทรศัพท์ (Telephone) |
|
| 1 | กลุ่มกระยาสารทแม่ฉลอง | 22 ชุมชนวัดทุ่งสวน ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร 62000 | 055 713791,08 6204 5581 |