Provincial Star OTOP (ผลิตภัณฑ์ที่เสนอเข้าคัดสรร)
จังหวัด
นครสวรรค์ :
ผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลากราย
Nakhon Sawan Province :
| ลูกชิ้นปลากราย
เป็นหนึ่งในสุดยอดเมนูอาหารแนะนำของเมืองปากน้ำโพ
ซึ่งเป็นที่ตั้งของบึงน้ำจืดขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศ ไทย ชื่อว่า "บึงบอระเพ็ด" และเป็นแหล่งต้นกำเนิดแม่น้ำสายสำคัญที่ยาวที่สุดในประเทศไทย ชื่อว่า "แม่น้ำเจ้าพระยา" บึง บอระเพ็ด และแม่น้ำเจ้าพระยาเป็นแหล่งกำเนิดพันธุ์ปลาน้ำจืดมากมาย ประมาณ 148 ชนิด ซึ่งในจำนวนนี้มี "ปลากราย" อยู่ ชุกชุมด้วย และด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่นผสมผสานกับศิลปะการประกอบอาหารของคนไทยเชื่อสายจีนแห่งเมืองปากน้ำโพ จึงได้ นำเอาเนื้อปลากรายแปรรูปเป็น "ลูกชิ้นปลากราย" ในเมนูอาหาร "ปลารสเด็ดปากน้ำโพ" ซึ่งมีจุดเด่นเฉพาะตรงที่มีเนื้อที่นุ่ม เหนียว อร่อย ลักษณะเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ ไม่เหมือนลูกชิ้นทั่วไป |
| ผู้ผลิตและสินค้า (Producer & Products) |
ที่อยู่ (Address) |
โทรศัพท์ (Telephone) |
|
| 1 | ร้านโกเนี้ยวลูกชิ้นปลากราย |
10/5 ถนนโกสีย์ 21 ตำบลปากน้ำโพ อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ 60000 | 056 222627, 08 1680 0960 |
| 2 | หจก.เกษเพชรลูกชิ้นหนองเบน | 21/9 ถนนดาวดึงส์ ตำบลปากน้ำโพ อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ 60000 | 056 225775 |
| 3 | ร้านแม่สมศรี | 96/13-14 หมู่ 10 ถนนสายเอเซีย ตำบลนครสวรรค์ตก อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ 60000 | 056 221604 |