Provincial Star OTOP (ผลิตภัณฑ์ที่เสนอเข้าคัดสรร)
จังหวัด
ศรีสะเกษ :
ผลิตภัณฑ์ไก่ย่างไม้มะดัน
Sisaket Province :
| การประกอบอาชีพของประชาชนในหมู่บ้านในอดีตจนถึงปัจจุบันมีความผูกพันกันโดยแต่เดิมเมื่อมีการตั้งสถานีรถไฟจะมีการรับซื้อไก่ เพื่อส่งจำหน่ายยังท้องที่อื่นๆ โดยมีเกษตรกรจากอำเภอใกล้เคียงนำไก่มาจำหน่ายที่ห้วยทับทัน จึงมีการนำไก่มาย่างเพื่อบริโภคตั้งแต่ อดีตเรื่อยมา การย่างไก่แต่เิดิมจะจำหน่ายบนรถไฟ ซึ่งเป็นที่กล่าวขานถึง ถ้าใครเดินทางผ่าน อ.ห้วยทับทัน จะต้องซื้อไก่เพื่อเป็นของ ฝาก ซึ่งรสชาติจะแตกต่างจากที่อื่น หลังจากนั้นเมื่อมีทางหลวงสาย 226 ตัดผ่านทำให้การประกอบกิจการมีความก้าวหน้ามากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะในเรื่องชื่อเสียง และคุณภาพของสินค้า ได้มีการพัฒนาตลอดเวลา และทางกลุ่มชุมชนเองได้มีการส่งเสริมการเลี้ยงไก่ และ ปลูกมะดันเพื่อใช้ในการย่างไก่ นอกจากนั้นยังมีการตั้งชมรมเพื่อพัฒนาสมาชิกให้มีความก้าวหน้า และควบคุมเรื่องคุณภาพของผลิต ภัณฑ์ โดยอาศัยกระบวนการผลิตให้มีคุณภาพมาตรฐาน และในปี 2547 ไก่ย่างไม้มะดันด้วยทับทันได้ส่งเข้าคัดสรรได้ระดับ 5 ดาว |
| ผู้ผลิตและสินค้า (Producer & Products) |
ที่อยู่ (Address) |
โทรศัพท์ (Telephone) |
|
| 1 | ชมรมไก่ย่างไม้มะดันอำเภอห้วยทับทัน | 153 หมู่ 1 บ้านห้วยทับทัน ตำบลห้วยทับทัน อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ 33210 | 045 699025, 08 19998188 |