Provincial Star OTOP (ผลิตภัณฑ์ที่เสนอเข้าคัดสรร)
จังหวัด
ปัตตานี : ผลิตภัณฑ์ลูกหยีแปรรูป
Pattani Province :
| ลูกหยี
หรือกรันยี (Dialium Cochincse Piever)
เป็นผลไม้ป่าชนิดหนึ่งพบมากตามป่าชื้นทั่วไป
พบได้ในภาคใต้ ของประเทศไทย โดยเฉพาะในเขตอำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี สงขลา และพัทลุงเป็นบางส่วน ไม้ชนิดนี้ภาคกลางจะ เรียกว่า "เขลง" ส่วนภาคอีสานเรียกว่า "นางดำ" เป็นไม้ขนาดกลางถึงใหญ่ อยู่ในวงศ์มะขาม และชุมเห็ดเทศ ลูกหยี เมื่อแกะเปลือกออกจะเรียกว่า ลูกหยีแดง วิธีการเตรียมลูกหยี โดยการเก็บลูกหยีสุกนำไปตากแดดให้แห้ง เข้าเครื่องกระ เทาะเปลือกแล้วนำไปทำให้แห้งอีกครั้ง จะได้ลูกหยีแดงรสเปรี้ยวอมหวาน ลูกหยีจะมี 3 ขนาด คือ A B และ C ลูกหยี มีคุณค่าทางอาหารประกอบด้วยกรดอินทรีย์ วิตามินซี สารฝาดสมาน และน้ำตาล เป็นต้น การนำลูกหยีมาใช้เป็นอาหาร สามารถรับประทานผลสุกได้ หรือนำมาฉาบด้วยน้ำตาล นิยมรับประทานเป็นของขบเคี้ยว หรือใช้ทำน้ำผลไม้เป็นต้น |
| ผู้ผลิตและสินค้า (Producer & Products) |
ที่อยู่ (Address) |
โทรศัพท์ (Telephone) |
|
| 1 | กลุ่มสตรีสหกรณ์ สะดาวา | 34/2 หมู่6 บ้านบากง ตำบลสะดาวา อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี 94160 | 073 339162 , 073 439221 , 08 1479 2116, 08 9294 2984 |
| 2 | ร้านวีระวงศ์ 3 | 74 หมู่ 3 ตำบลยะรัง อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี 94160 | 073 439026, 073 439110, 08 1990 2443 |