Provincial Star OTOP (ผลิตภัณฑ์ที่เสนอเข้าคัดสรร)
จังหวัด
ตรัง : ผลิตภัณฑ์ขนมเค้กเมืองตรัง
Trang Province :
| ขนมเค้กจังหวัดตรัง
ถือเป็นอาหารพื้นเมืองที่มีรสชาติหอมหวาน
นุ่ม เนื้อละเอียด
และมีรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
คือ รูปทรงวงแหวน มีรูตรงกลาง สูตรการทำขนมเค้กที่ตกทอดสืบมาหลายชั่วอายุคน ลูกหลานชาวตรัง และนักท่อง เที่ยวนิยมนำไปเป็นของฝากแก่เพื่อนฝูง ญาติมิตร ผู้หลักผู้ใหญ่ จนกลายเป็นของฝากประจำจังหวัดตรัง ใครมาเมือง ตรังเป็นต้องซื้อติดมือกลับไป จุดกำเนินของการผลิตขนมเค้ก เป็นของกินคู่กับกาแฟ ซึ่งชาวจีนไหหลำเรียกว่า "ขนม เก็ก" และพัฒนาต่อมาเป็นลำดับ โดยสูตรในการทำขนมเค้กทั้งหมด ยังคงส่วนประกอบหลักของขนมไข่ของคนจีนทั่วๆ ไป ปัจจุบันจังหวัดตรังจึงมีการทำขนมเค้กเป็นกิจการในครัวเรือนที่มีการผลิตกันอย่างแพร่หลาย จำนวน 81 ราย มีรส ต่างๆ หลากหลาย เช่น รสกาแฟ รสใบเตย เค้กสามรส เค้กสี่รส เค้กนมสด เค้กมะพร้าว เค้กเผือก เค้กส้ม เค้กชาเขียว เค้กขนุน เค้กลิ้นจี่ เค้กเนย เค้กพุทรา เค้กผลไม้ เค้กงาดำ เค้กอบกรอบ ฯลฯ |
| ผู้ผลิตและสินค้า (Producer & Products) |
ที่อยู่ (Address) |
โทรศัพท์ (Telephone) |
|
| 1 | กลุ่มร้านเค้กอารยาเบเกอรี่ | 46/18 ซอย 3 ถนนวิเศษกุล ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง 92000 | 075 210864, 08 1894 6784 |
| 2 | กลุ่มทำขนมเค้กสายใจ | 6/10 ถนนเจิมปัญญา ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง 92000 | 08 9873 3639, 08 7521 2256 , 08 9252 5815 , 08 1272 5296 |
| 3 | กลุ่มทำขนมเค้กสินโอชา | 25/25 ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง 92000 | 075 218987 , 08 9646 6330 |
| 4 | ขนมเค้กขุกมิ่ง | 5-6 ถ.เพชรเกษม เทศบาลตำบลลำภูรา ตำบลลำภูรา อำเภอห้วยยอด จังหวัดตรัง 92130 | 075 284080, 075 284118 |
| 5 | ชมรมผู้ประกอบการขนมเค้กจังหวัดตรัง | 59/3 ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง 92000 | 075 219093 |