Provincial Star OTOP (ผลิตภัณฑ์ที่เสนอเข้าคัดสรร)
จังหวัด
จันทบุรี : ผลิตภัณฑ์น้ำสำรอง
Chanthaburi Province :
|
ลูกสำรองถือเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งแต่เดิมชาวจันทบุรี
ส่วนใหญ่จะรับประทานลูกสำรองเป็นของหวาน และยา เนื่องจากเนื้อเยื่อลูกสำรอง มีคุณสมบัติเป็นของเย็น จะแก้ร้อนใน แก้กระหายน้ำ แก้ไอ ขับเสมหะ ลดไข้ได้ดี ภูมิปัญญา ของคนสมัยโบราณจึงค้นพบว่า สำรองเป็นไม้ผลที่สามารถแก้ความร้อนในร่างกายได้เป็นอย่างดี และยังมีสุขภาพที่ แข็งแรง ไม่มีผลร้ายข้างเคียงแต่อย่างใด กรรมวิธีการทำจากภูมิปัญญาของคนจังหวัดจันทบุรี คือเอาเมล็ดลูกสำรอง ไปแช่น้ำ แล้วเนื้อเยื่อที่หุ้มเมล็ดจะพองออกมาคล้ายวุ้น โดยจะขยายเพิ่มจากเดิมเกือบ 10 เท่า แกะเอาเปลือกออก นำ เนื้อเยื่อที่พองมาเติมน้ำตาล หรือน้ำอ้อย หรือน้ำเชื่อม หรือน้ำสมุนไพรต่างๆ เช่น น้ำดอกคำฝอย น้ำดอกเก็กฮวยเพื่อ รับประทาน จากการวิเคราะห์คุณค่างทางอาหารของผลสำรองพบว่ามีโปรตีน 9.5% ไขมัน 6.83% กากใย 1.12% พลังงาน 4.175 กิโลแคลอรี่ ด้วยคุณค่าทางอาหารจึงสอดคล้องกับคำบอกเล่าว่าในสมัยก่อนคนเดินป่าจำนำลูกสำรอง แห้งติดตัวเพียงเล็กน้อย แต่สามารถใช้ชีวิตอยู่ในป่าได้หลายวัน |
| ผู้ผลิตและสินค้า (Producer & Products) |
ที่อยู่ (Address) |
โทรศัพท์ (Telephone) |
|
| 1 | กลุ่มสตรีอาสาพัฒนาตำบลซากไทย | ศาลาบ้านว่านเหลือง หมู่ 8 ตำบลซากไทย กิ่งอำเภอเขาคิชฌกูฎ จังหวัดจันทบุรี 22210 | 08 1983 8965 |
| 2 | เจ.เฮ้าส์ (น้ำสำรอง) | 24/1 หมู่ 15 ตำบลปากน้ำแหลมสิงห์ อำเภอแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี 22130 | |
| 3 | ร้านต้นตำรับ | 81/38 หมู่ 11 ตำบลพลับพลา อำเภอเมือง จังหวัดจันทบุรี 22000 | 039 312015 |
| 4 | กลุ่มอาชีพน้ำผลไม้พร้อมดื่ม | 32/6 หมู่ 8 ตำบลซากไทย กิ่งอำเภอเขาคิชฌกูฎ จังหวัดจันทบุรี 22210 | |
| 5 | กลุ่มแปรรูปน้ำสมุนไพร | 7/10 หมู่ 9 ตำบลตะเคียนทอง กิ่งอำเภอเขาคิชฌกูฎ จังหวัดจันทบุรี 22210 | |
| 6 | น้ำสำรองตราสิริญา | 67/4-5 หมู่ 3 ตำบลทุ่งเบญจา อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี 222170 | |
| 7 | กลุ่มน้ำสมุนไพรว่านหางจระเข้ลุงย้อยบ้านสามผาน | 58 หมู่ 5 ตำบลสองพี่น้อง อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี 222120 | |
| 8 | เจ.เฮาส์ | 27/4 หมู่ 15 ตำบลปากน้ำแหลมสิงห์ อำเภอแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี 22130 | |
| 9 | น้ำสำรองซอ | 100/9 หมู่ 9 ตำบลมะขาม อำเภอมะขาม จังหวัดจันทบุรี 22150 | |
| 10 | กลุ่มศึกษาอนุตตรธรรม | 49/8 หมู่ 8 ตำบลวังโตนด อำเภอนายายอาม จังหวัดจันทบุรี 22170 |