Provincial Star OTOP (ผลิตภัณฑ์ที่เสนอเข้าคัดสรร)
จังหวัด
สมุทรสาคร : ผลิตภัณฑ์กะปิ
Samut Sakhon Province :
|
การแปรรูปอาหาร
เป็นภูมิปัญญาไทยในการเก็บรักษาถนอมอาหาร
ไว้บริโภคภายในครอบครัวในยามขาดแคลน หรือ จำหน่าย เพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้ ภูมิปัญญาในการแปรรูปอาหาร เป็นความรู้อันทรงคุณค่าที่สั่งสม ถ่าย ทอดสืบต่อกันมาช้านาน จ.สมุทรสาคร เป็นจังหวัดที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารทะเล เป็นแหล่งกำเนิดตัว "เคย" และ แหล่งผลิต "เกลือสมุทร" ซึ่งเป็นวัตถุดิบในการผลิตกะปิ จึงมีการผลิตกันเป็นจำนวนมาก กะปิจัดได้ว่าเป็นอาหารพื้น บ้านคู่ครัวไทย ในหลายพื้นที่ หลายภูมิภาค สามารถนำมาปรุงแต่ง เพิ่มรสชาติอาหารไทยต่างๆ ได้ เช่น แกงเผ็ด น้ำพริกต่างๆ จ.สมุทรสาคร เป็นแหล่งผลิตกะปิที่มีคุณภาพ มีชื่อเสียง และส่งขายยังจังหวัดต่างๆ เอกลักษณ์ และ จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากวัตถุดิบที่ใหม่ สะอาด มีการควบคุมคุณภาพการผลิต รสชาติอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการ |
| ผู้ผลิตและสินค้า (Producer & Products) |
ที่อยู่ (Address) |
โทรศัพท์ (Telephone) |
|
| 1 |
กลุ่มสตรีบ้านบางกระเจ้า |
38 หมู่ 7 บ้านบางกระเจ้า ตำบลบางกระเจ้า อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร 74000 | 08 9919 1170, 08 9990 1057 |
| 2 |
กลุ่มเกษตรทำประมงพันท้ายนรสิงห์ |
66/3 หมู่ 8 บ้านปากคลองประมง ตำบลพันท้ายนรสิงห์ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร 74000 | 08 1434 1168, 034 857341, 034 478031, 08 1408 5570 |
| 3 | กลุ่มกะปิกระซ้าขาว | 27/1 หมู่ 9 บ้านกระซ้าขาว ตำบลบ้านบ่อ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร 74000 | 08 1908 2167 |
| 5 | กลุ่มอาชีพกองทุนหมู่บ้านสหกรณ์ | 175/2 หมู่ 4 ตำบลพันท้ายนรสิงห์ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร 74000 | |
| 6 | กลุ่มแม่บ้านบางน้ำวน | 58 หมู่ 4 ตำบลบางโทรัด อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร 74000 | |
| 7 | กลุ่มคลองมะเดื่อพัฒนา | 25/34 หมู่ 3 ตำบลคลองมะเดื่อ อำเภอกระทุ่มแบน จังหวัดสมุทรสาคร 74110 |