Provincial Star OTOP (ผลิตภัณฑ์ที่เสนอเข้าคัดสรร)
จังหวัด
สระบุรี : ผลิตภัณฑ์กะหรี่ปั๊บ
Saraburi Province :
| กะหรี่ปั๊บ
เป็นอาหารว่างดั้งเดิมเป็นของอินเดียที่มีตัวแป้งนิ่ม
และไส้จะมีกลิ่นที่รุนแรงไปทางเครื่องเทศ
การรับประทาน ต้องมีอาจาด ต่อมามีการปรับปรุงตัวแป้งให้มีความกรอบ และปรุงไส้ให้มีรสชาติ โดยไม่ต้องรับประทานพร้อมกับอาจาด และสะดวกในการซื้อกลับไปรับประทาน ลักษณะของกะหรี่ปั๊บจะมีขนาดพอคำ จะมีแป้งที่กรอบเป็นชั้นดูน่ารับประทาน ส่วนไส้ของกะหรี่ปั๊บที่เป็นที่นิยมคือไส้ไก่ ซึ่งมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ และมีรสชาติหวานเค็มพอดี นอกนั้นจะมีไส้ถั่วซึ่ง ทำจากถั่วเหลืองเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานเนื้อสัตว์ หรือถ้าเป็นไส้ที่มีรสหวาน คือไส้สับปะรด ไส้องุ่น หรือ ไส้เผือก |
| ผู้ผลิตและสินค้า (Producer & Products) |
ที่อยู่ (Address) |
โทรศัพท์ (Telephone) |
|
| 1 | กลุ่มสตรีบางโขมด | 28/2 หมู่ 5 บ้านสะพานใหญ่ ตำบลบางโขมด อำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี 18130 | 036 201841, 036 300470 |
| 2 | กลุ่มสตรีบ้านหมาก | 36 หมู่ 1 บ้านหมาก ตำบลมวกเหล็ก อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี 18180 | 036 330136 |
| 3 | ชมรมกะหรี่ปั๊บ | 160 บ้านหน้าตลาด ถนนมิตรภาพ ตำบลมิตรภาพ อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี 18180 | 08 1947 0332, 036 341223 |